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    Speisen | Heißgetränke | Erfrischungen | Bier | Weine & Schaumweine | Cocktails

    Gerne kommen wir für eure Bestellung und zum Bezahlen zu euch an den Tisch. 🫶🏻
    Eine Liste mit der Übersicht unserer Speisen und ihren jeweiligen Allergenen findet ihr unterhalb unserer Karte.

    Specials

    Specials-Abend

    Marie Orangerie by FREDERICS Cocktail Club

    13.00 €

    Cointreau, American Single Malt Whiskey, Zitruskräuter-Cordial, Verjus, Blutorangen-Espuma, Zitrusblatt-Tonka-Öl.
    Unseren Drink vom au contraire für das Frederics – »Nut and Oil« aus Cointreau, Makadamia-washed Cachaça, Fichtensprossengeist und Zucker – bekommt ihr im FREDERICS Cocktail Club 🔥
    Mehr Infos findet ihr hier auf Instagram

    Cocktails

    Signatures

    Fernet et Framboise

    10.00 €

    Schladerer Himbeergeist, Holzer Fernet Kakao, Zitrone, Zucker, Grapefruit-Limonade

    Holy Gurke-Moly

    10.00 €

    Faude Gurkengeist, Vodka, Holunder, Limette, Soda

    Quittus Holundus Balsamicus

    10.00 €

    Apros Wermut Rosé, Quittenbrand, Balsamico, Holunder, Soda

    Eos

    10.00 €

    Mezcal, Schladerer Williamsbirnenbrand, Zitronenoleo, Zucker, Limette, Peychaud Bitters, Soda

    Leicht. Erfrischend. Lokal.
    In unseren Signatures vereinen wir bekannte Spirituosen mit kreativen Destillaten aus dem Schwarzwald. Eine feine Auswahl an Cocktails für jeden Geschmack.

    Classics With A Twist

    Not so Dark, Not so Stormy

    12.00 €

    Gosling’s Rum mit Ingwer infusioniert, Limette, Zucker, Soda. Geklärt und gefiltert mit Hafermilch.

    Mojito Punch

    12.00 €

    Rum, Limette, Zucker, Minze, Soda. Geklärt und gefiltert mit Hafermilch.

    Gin Basil Punch

    12.00 €

    Gin, Zitrone, Zucker, Basilikum. Geklärt und gefiltert mit Hafermilch.

    Just another Pornstar

    12.00 €

    Gin, Vanille, Brombeere, Maracuja, Limette, Chocolate Bitters, Secco

    Mademoiselle Rouge

    12.00 €

    Quinquina Rouge, Pisco, Kirsch-Sud. Im Eichenfass gereift.

    Espresso Martini

    13.00 €

    Wodka, Kaffee Likör, Espresso, Crème de Cacao , Zucker

    Vincent Spritz

    9.00 €

    Himbeere | Bitter-Aperitif | Soda&Sekt

    Purple Paloma

    12.00 €

    Tequila, Lavendel, Limette, Thomas Henry Pink Grapefruit, Salz

    Gerne bereiten wir euch weitere Klassiker der Cocktail-Welt auf Nachfrage zu. 🫶🏻

    Spritz

    Montenegro Spritz

    9.00 €

    Italienischer Bitter | Sekt&Soda

    Campari Spritz

    9.00 €

    Italienischer Bitter-Aperitif | Sekt&Soda

    Aperol Spritz

    9.00 €

    Italienischer Bitter-Aperitif | Sekt&Soda

    Vincent Spritz

    9.00 €

    Himbeere | Bitter-Aperitif | Soda&Sekt

    Alkoholfreie Drinks

    Cran’Brew

    9.00 €

    Coldbrew Coffee, Cranberry, Vanille, Zitrone, Minze

    Crodino Crush

    9.00 €

    Balsamico, Kardamon, Zitrone, Minze, Crodino

    Vincent Spritz 0,0%

    9.00 €

    Himbeere | Alkoholfreier Bitter-Aperitif | Soda&Sekt

    Tanqueray & Tonic 0,0%

    9.00 €

    Alkoholfreier Gin & Tonic

    Chicha Morada

    9.00 €

    Lila Mais, Ananas, Apfel, Limette, Nelke, Zimt  

    No Aperol Sour

    9.00 €

    Undone Not Italian Apero, Zucker , Zitrone  

    Baby Bramble

    9.00 €

    Brombeere, Pfeffer, Grüntee, Zucker, Zitrone, Soda

    Smoke on the Water

    9.00 €

    Rauchtee, Zitrone, Spicy Ginger

    Speisen

    Kleinigkeiten

    Oliven

    5.00 €

    grüne Oliven mit Stein

    Brotsticks mit Olivenöl

    6.50 €

    Sofern nicht anders angegeben, werden all unsere Kuchen mit Dinkelmehl gebacken.

    Erfrischungen

    Hausgemachtes

    Hausgemachter Eistee »Schwarztee«

    0.00 €


    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Hausgemachter Eistee »Früchtetee«

    0.00 €


    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Hausgemachte Limonade »Rote Bete – Kirsche«

    0.00 €


    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Kombucha »Erdbeere🍓 «

    0.00 €

    Fermentierter Oolong Tee mit Saft verfeinert
    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Hausgemachte Limonade »Ananas-Mango «

    0.00 €


    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Hausgemachte Limonade »Zitrone«

    0.00 €


    0,3l ................................... 4,00 €
    0,4l ................................... 5,00 €

    Säfte und Schorlen

    Säfte und Schorlen

    0.00 €

    Apfelsaft | Apfelsaft-Johannisbeernektar | Maracujanektar | Rhababersaft | Cranberrysaft

    0,3l ................................... 3,00 €
    0,4l ................................... 4,00 €

    Tafelwasser

    0.00 €


    0,3l .................................. 2,00 €
    0,4l .................................. 3,50 €
    1,0l ................................... 5,00 €

    Black Forest Still

    0.00 €

    0,25l ................................... 3,00 €
    0,5l ...................................... 5,80 €

    Frisch gepresster Orangensaft

    5.00 €

    0,3l .................................... 5,00 €

    Limonaden

    Waldi Cola-Mix

    4.50 €

    Orangen-Cola-Mix aus der Waldhaus-Brauerei | 0,33l Flasche

    Coca Cola

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Coca Cola Zero

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Thomas Henry Pink Grapefruit

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Thomas Henry Spicy Ginger

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Thomas Henry Ginger Ale

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Thomas Henry Tonic Water

    3.50 €

    0,2l Flasche

    Bier

    Vom Fass

    Waldhaus Ohne Filter

    4.50 €

    5,6% vol
    0,3l ................................... 4,50 €
    0,5l ................................... 5,70 €

    Waldhaus Diplom Pils

    0.00 €

    5,6% vol
    0,3l ................................... 4,50 €
    0,5l ................................... 5,70 €

    Flaschenbier

    Waldhaus Ohne Filter alkoholfrei

    4.50 €

    0,33l Flasche |

    Waldhaus Hefeweizen

    5.70 €

    0,5l Flasche | 5,6% vol

    Weine & Schaumweine

    Weinschorle

    Weinschorle mit Grauburgunder

    0.00 €

    0,3l ................................... 5,00 €
    1,0l ................................... 15,00 €

    Weinschorle mit Rosé

    0.00 €

    0,3l ................................... 6,00 €
    1,0l ................................... 18,00 €

    Weißweine

    Grauburgunder 2023

    0.00 €

    Weingut Franz Keller | Trocken | 12% Vol
    Badischer Landwein, Vogtsburg-Oberbergen
    Feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und einem Hauch von Mandeln. Im Gaumen saftig und ausgewogen, mit einer harmonisch eingebundenen Säure und einer dezenten mineralischen Note.
    0,25l ................................... 7,00 €
    0,75l ................................... 28,00 €

    Sauvignon Blanc vom Löss 2024

    0.00 €

    Weingut Rieger | Trocken | 12,5% Vol
    Aromen von Stachelbeere, Johannisbeerblätter, weißer Pfeffer und eine überraschenden Salzigkeit im Abgang!
    0,25l ................................... 11,00 €
    0,75l ................................... 33,00 €

    Rosé

    Lust auf Rosé

    0.00 €

    Weingut Rieger | Feinherb | 11% Vol
    Cuveé aus Spätburgunder und Regent, rote Früchte, Würzig mit feiner Säure
    0,25l ................................... 9,00 €
    0,75l ................................... 26,00 €

    Rotweine

    Primitivo I Muri

    0.00 €

    0,25l ................................... 8,00 €
    0,75l ................................... 23,00 €

    Schaumweine

    Nou Baden Crémant

    0.00 €

    PIWI Kollektiv | Eichstetten | 12,5% | brut
    0,1l ................................... 6,50 €
    0,75l ................................ 40,00 €

    Scavi & Ray Alkoholfreier Sekt

    0.00 €

    0,1l ................................... 6,50 €
    0,75l ................................ 40,00 €

    Allergene

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